• Главная
  • Кондитерские игредиенты
  • Домашний клубничный джем
  • Домашний клубничный джем

    Домашний клубничный джем
    Сохранить рецепт Сохраните рецепт в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте.
    Меню
    На десерт, На завтрак, На полдник
    Основные ингредиенты:
    Кухни мира
    Русская кухня
    Время приготовления:
    от 30 до 60 минут
    Порций получится:
    10
    Сложность приготовления:
    2

    Рецепт подготовлен по материалам блога blogher.com.

    Я живу в городе и мне приходится путешествовать за много миль, чтобы купить свежую клубнику. Поэтому я просто покупаю пакет замороженной клубники и использую её для приготовления замечательного джема. Замороженные фрукты и ягоды собраны на пике свежести, они спелые и вкусные. Очень часто свежие ягоды, продающиеся в супермаркете, безвкусные и водянистые. Поскольку замороженные ягоды продаются уже вымытыми и очищенными от плодоножек, это экономит время подготовки ингредиентов для джема.

    У рецепта этого джема есть ещё одна особенность. В нем половина количества сахара, обычно использующегося в рецептах приготовления джема. Я знаю, что необходимо много сахара, чтобы джем приобрел правильную консистенцию. Я использую этот рецепт приготовления джема уже много лет и наконец нашла оптимальное количество сахара, которое нужно добавить, чтобы джем получился не приторно сладким. Я готовлю джем по этому рецепту уже около пяти лет и он всегда получается очень вкусным. Джем имеет правильную консистенцию, он не слишком сладкий и очень нравится моему мужу. Этот джем гораздо вкуснее, чем покупной. Мне нравится использовать этот джем в качестве начинки для дрожжевых булочек, датской сдобы, слоёной выпечки, а также для тостов и тонких блинчиков.

    Лимонная цедра придает джему дополнительный вкус. Лимонный сок не только придает джему кислинку, но и предотвращает рост бактерий в джеме. В лимонном соке содержится важный компонент — пектин. Он придает джему нужную гелевую текстуру.

    Количество порций: 1, 4 литра.
    Ингредиенты:
    Приготовление домашнего клубничного джема:
    Домашний клубничный джем
    Оценка рецепта: 15,00 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Рецепт был опубликован: 24 Июнь 2016.

    Вы должны войти чтобы комментировать.